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2011年7月28日 (木)

メルトントロンレス

三園の脇にお引越ししたメルトンが

収穫期です。

一株で、直径3mくらいに広がりメジナや

インディアンサマーなんかは、日陰になり

息絶え絶えです。蔓の先端が地面に着くと

発根して増えていきます。

まあ、半つる性ですね。

強健、大豊産。

完熟果は甘くはないです。なんか、カシスみたいに

単独では、とても食べられたもんではないのに

ソースなんかに半分くらい入れると

抜群て奴です。

11722

117221

これで約1kg、まだ艶があるか

若干赤味がある実を収穫します。

ただ、種は、例の如し。

裏漉しすると、1/3くらい捨てる部分がでますよ。

これで、500gビン一本くらいです。

歩留まり悪いですが。鮮烈な酸味に変わるので

砂糖も沢山入れて、濃厚かつ濃醇なソースになります。

暑い時期ゆえ、朝ヨーグルトにかけていただいてますhappy01

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