うまい菜

こちらでは、とこ菜という肉厚でアクの少ない菜っ葉を昔作っていた。

今の時期、サニーレタスの苔立ちしたように、大きな葉を一枚づつ

摘んでは汁の実にする。

葉物のない時期に重宝したようだ。

(今は色んな野菜があるから、目ぼしいものしか作らないが)

こぼれダネで自然に生えるのだが、絶えて久しい。

ググってもとこ菜は地方名で古い。ヒットしない。

ふだん草が感じ近そうなので、種蒔いたが、シュウ酸臭くて不味い。

うまい菜。葉の感じが近いので種蒔いた。

これだ、懐かしい。冬を越したサラダ菜の様な葉を

味噌汁にした。懐かしくウマかった。