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2019年7月

2019年7月29日 (月)

ラビットが始まった

変だ。早生も晩生もほぼほぼ熟している。

ウェルは相変わらず小さいが

アイラやマルは大きい16mm超えている。

見栄えは良いが、長雨で味は薄い。

オンズローもいいが、熟すと実が柔らかくないかい。

いつも小さい、フェスが結構大きいしもう熟している。

もったいないので、6kg摘んだが、2時間かかった

草臥れる。ハイブッシュなら1時間で5kg位行くんだけど。

このくそ暑い中、時間もかかって

おまけに値段は安い。

クレイワ~売り切れ~

雲雀

三園に雲雀の大群が押し寄せた。

思えば、この畑で雛をかえし巣立った奴らだろう。

草刈りも気を使いかわいがってやったのに

ムムム~~~恩をあだで返しやがって。

 

昨年、十羽くらいの群れだったが、今年は二十羽に増えたから

たまったもんじゃない。

30mmのネットはらくらくすり抜け、一日中実をついばんでいる。

くちばしで、摘み切って傷をつける。

長雨で痛む

蜂や昆虫の餌になる

ショウジョウバエも寄ってくる

もう最悪、後半は30kgくらいやられて

全滅。

来年は、望月のネットにしよう。

しかし、重いんだよね~。

7万くらいかかるし。

で、1000デニールの20mmネット調べたら

もっと高い。

30kg収穫出来れば、ネット代は出る。

儲からないが(泣き

ブラックベリージャム

毎年、採る暇がなくてダメにしていたブラックベリーを

今年は、根気出して採ることにした。

これでも、以前はジャム作ったりしていたのだが。 

 

 で、久々にジャム作ってみたよ。

ジャムおじさん?

備忘録

1kgを、黒味がなくなるまで煮る。

ミキサーにかける

裏ごしする

再度煮る

砂糖は暫定350gにした

10分煮てソースを作った

残りを15分煮たら、大分とろみがついたので

ビン詰め

冷めてからどの程度固まるのか

様子見て、煮る時間を調整ですな。

これで、140gビン5本位出来たよ。

研究の余地あり、

190729 

2019年7月14日 (日)

チャン様考

チャンドラーなんぞ、ブルじゃねー。

そんな話が聞こえたひと昔前。

栽培していると、意外といい面もあったのだが。

1 まず大きい。

2 小粒でも他品種の大粒くらいあるので

  摘み取りがはかどる。

3 完熟すれば甘い(これは反面大いなる欠点でもある)

 

では欠点。

1 完熟しないとスッパ。

2 痛むのが超早。

3 大きい故、ダメージが大きい。

 

それでも、直売では、話題性とかの点で

良く売れていた。まあ、

「今日はチャンがあった。大き~」

みたいな、お客さんは楽しいかもしれない。

しかし、生産者は、かなり気を遣う品種だ。

その割に、思うほど高くは売れない。

 

それが、今年は、最悪です。

この半月、日差しがほとんど無い。

甘くない。ギリギリ熟度を上げようとするが

高温多湿で痛みが激しい。多少の傷など日照があれば

乾いて傷が塞がるが、ぐちゃぐちゃになって

蜂やハエの温床になる。

今年初めてのことだが

ミツバチの大群が押し寄せている。

果糖を吸っているようだが。

まあ、きゃつ等には春の受粉をしてもらってるので

分け前をやろう。

しかし、餌集めに夢中で、指に停まったり

多少触れても平気だ。蜂も巣をつつかなければ

それほど危険でも無い様だ。

結局、チャンも、スパも当地にはそれほど重要な品種では無いと

感じる。スパの時期は、鬼居るがあるし、最初はやや酸っぱい

いい感じになるころ、気温が上がり、日持ちが悪くなる。

これも、むづかしい品種だ。

で、チャンは、先週500Gほど摘んだだけで

昨日はほぼグチャグチャ。

まあ、話のタネくらいで、主力からは外れるだろう。

甘くもないので

お徳用パックにタ~ップリいれて出荷。

まあこの大きさ、見栄えは良い。

小粒でも甘い時。レベルの様な特大が混ざっている時

お客さんも攪乱されてるだろうけど、決して悪い品種では

無いのでお得なんです。

大体、うちは甘い品種を選抜して育てている。

うちが今一なら、他所(同一地域内)も今一だろうし。

ひどい所は、自分の生産している品種もわからないとか。

 

2019年7月 5日 (金)

お世辞は好きじゃない(爆

オセージを初収穫したけど、味はいま三

でございました。

フリーダムがまあ食べられるレベル。

昨年より格段に良いが、やや渋みがある。

でも、でかい。三粒も食べれば、おなか一杯。ジューシーだし。

オセージは大きさで2/5くらいかな。まったく見栄えがしない。

甘くないし。小粒故、種がめちゃ気になるし。

 

大関からトラベラーが遂に登場したが、

高いなぁ。ヴィンテージなるラズベリーなんて

サカタタキイのナンタラいうやつ見たいな値段。

購入意欲が失せた。

追記。数日後、奥様が熟していたので

一粒だがつまんだ。

味が濃くてうまいと思った、粒もオセージより

一回り大きいし、その日のオセージも、味は少し良くなった気がしたが

奥様最強。

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